Autor: Heinz

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    Gastronomie – Hotelerie

    VonHeinz

    Gastronomie wird im Wesentlichen was Teilbereich des Gastgewerbes zur Bewirtung von Gästen definiert. Gaststätten befriedigen hingegen die Bedürfnisse von Hunger, Durst und Kommunikation wie auch das kulturelle Erlebnis. Aus der Gemeinschaftsverpflegung ist die Gastronomie als Sonderform hervorgegangen. Die Gastronomie kennt weitere Untergruppen wie Bars, Bistros, Hotels, Kneipen, Restaurants und Immbisshallen. Diese Untergruppen werden nochmals weiter…

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    Catering – Partyservice

    VonHeinz

    Übersetzt heisst Catering – Lebensmittel Lieferant. Der Caterer ist ein Dienstleister, der an einem beliebiegen Ort Menschen mit Speis und Trank versorgt. Der Leistungsumfang kann von vorproduzierten Gerichten bis zu einem temporären Gastronomiebetreibers gehen. Was ist beim Caterer besonders wichtig? Der Auftrag, den er zu erfüllen hat muss den Gästen schmecken. Wie der Aufenthaltsort gestaltet…